Beef emits up to 62x more greenhouse gases than pulses per gram of protein
의도적인 콩류-곡물 조합 없이는 비건 식단의 22%만이 주요 단백질 품질 기준을 충족합니다.
단일 플라스틱 용기를 전자레인지에 5분간 가열 시 최대 53만 4천 개의 미세플라스틱 입자가 음식으로 유출될 수 있습니다.
미국인 40%가 현재 매일 또는 거의 매일 냉동식품을 사용하며, 이는 2019년 35%에서 증가한 수치입니다
무거운 식기와 양질의 접시는 음식을 더 풍부하고 고급스럽게 느끼게 합니다
산업 농업으로 인해 1950년에서 2000년 사이 채소의 단백질, 칼슘, 철분이 40% 감소했습니다.
450개 이상의 인증된 업사이클 제품이 현재 주요 식료품점에서 판매되고 있습니다
섭씨 12도(54°F) 이하의 저온 보관은 토마토의 풍미 효소와 향기 화합물에 영구적인 손상을 입힙니다
보르도 와인의 알코올 도수는 기온 상승으로 인해 30년 만에 12.5%에서 14.5%로 증가했습니다.
뇌는 5가지 기본 맛과 1만 가지 향을 조합하여 풍미를 구성하므로, 맛 선호도는 바뀔 수 있습니다.
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