냉동식품은 더 이상 단순한 편의식품이 아닙니다. 새로운 AFFI 데이터에 따르면, 미국인의 40%가 영양 목표, 음식물 쓰레기 감소, 더 현명한 식사 계획을 이유로 매일 또는 거의 매일 냉동식품을 사용하고 있습니다. 냉동고는 조용히 수백만 가구의 의도적인 건강 전략으로 자리 잡았습니다.
이제 영양 목표가 냉동식품 구매를 이끌다
과거의 가정은 간단했습니다. 사람들은 싸고 간편하기 때문에 냉동식품을 샀습니다. AFFI 데이터는 다른 이야기를 들려줍니다. 놀랍게도 쇼핑객의 96%가 이제 냉동식품 코너가 건강에 더 좋은 선택지를 제공한다고 믿으며, 이러한 거의 보편적인 인식은 실제로 어떤 제품이 판매되는지를 바꾸고 있습니다.
영양은 구매 동기의 최상위권으로 올라섰습니다. 쇼핑객들은 단백질 함량을 확인하고, 케일과 영양 밀도가 높은 믹스가 풍부한 채소 모둠을 찾으며, 한 그릇에 다양한 다량 영양소를 제공하는 곡물 볼을 선택합니다. 냉동 채소와 저지방 단백질 부문이 카테고리의 성장을 주도하는 이유는 바로 목표 중심적인 식습관과 일치하기 때문입니다.
음식물 쓰레기 측면도 있습니다. 쇼핑객의 37%는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 특별히 냉동 제품을 사용한다고 보고했습니다. 신선한 고수는 3일이면 시들지만, 냉동 허브는 몇 달간 지속됩니다. 이러한 신뢰성은 더 일관된 영양 섭취로 직접 이어집니다 - 구매한 채소를 퇴비로 만드는 대신 실제로 먹게 되는 것입니다.
